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焗肉丸子的做法步骤

1.肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清，再加小半匙豆瓣酱拌匀；

2.搅拌上劲；

3.洋葱切小块；芹菜切段；

4.葱切段，姜切片，蒜切片；

5.拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子；

6.小锅中加点油，放入葱姜蒜炒一下出香味；

7.加入洋葱、芹菜炒均匀摊开；

8. 摆上丸子加盖子焗12分钟；8、

9.放上香菜段，洒点料酒，再焖2-3分即可。

10.拌匀了吃也好味哦~

小窍门&温馨提示

肉馅类也可以用鱼肉等，或加上虾肉~
如果怕烧焦可加一点儿水；
丸子做的大一些的话需要调整时间。